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公司地址: | 河南省商丘市民权县野岗乡 |
发布时间:2022-08-06 17:55:08
红薯粉条的***与作用养身防病还能***。
红薯是人们喜爱的食品,红薯属于粗粮,大家都知道多吃粗粮有益于身体健康。那么红薯粉条的***与作用有哪些?下面就一起来看看红薯粉条的***与作用吧!
什么是红薯粉条?
红薯属于旋花科一年生植物,红薯的营养很丰富,据很多的资料介绍,红薯是、的食物,红薯耐储存,可以说储存的好一年四季都可以吃。
红薯有很多的名字,可以叫做地瓜、甘薯等等,地区不同,名字也不同,红薯在很多地区是主食。随着时代的发展,红薯的品种也在更新。现在的红薯品种跟以前红薯的品种大不一样,现在的红薯品种甜甜的,口感细腻,很多人都喜欢吃,可以煮着吃、烤着吃,也可以做成熟的红薯干来吃。红薯还可以做成红薯粉条。 能轻松掰断 纯红薯粉条的原料只有红薯淀粉、水,晒干后只剩红薯淀粉了,具有一定的韧性,但它毕竟不是金属,也不像植物有纤维,能用手轻轻掰断,声音很清脆。 而如果是假红薯粉条,添加了食用胶后,韧性明显就变强了,掰弯后不会断,还能再掰直,弯折处出现明显的白色,这样的粉条怎么煮都煮不断。
真正的纯红薯粉如何挑选?
1、纯正红薯粉条(鲜红薯加工),特点是:
红薯粉太厚的,这种不建议直接下锅煮,需要提前泡水。
一般市面上,厚的红薯粉不多,多为细点儿的。
小时候涮火锅,比较爱厚片的红薯粉条,但需要泡一夜。
细粉,可以直接下锅,吸水率高,能达至少2倍;
特别是手工传统制作,大小粗细不是特别均匀的;
我们老家的红薯粉,有点儿发灰带绿,越粗越明显。
而很多商贩用色素去模仿颜色,造成无法单纯从颜色判断。
总之耐煮透亮,吃起来,有红薯清香回甘软糯;
不可能过于Q弹,薯粉条是容易嚼得烂的,
化学剂越多的无法模仿到天然红薯的香味;
建议买带QS的质量包装产品
建议看成分配方表,红薯淀粉,还是玉米淀粉,豌豆粉,土豆粉等配料;用红薯淀粉加工的粉条,营养成分与风味大不如新鲜红薯加工的粉条。
根据培育种薯数量,挖制一个长方形或四方形炕坑,然后使用充分腐熟的牛粪三份与七份沙土搭配掺匀,配制成垫床的营养基土,垫床营养土厚度约为10厘米;接着再使用一层细沙铺设在营养土上,之后均匀摆放种薯;种薯排列整齐后,上面覆盖五厘米厚度的细沙,然后喷水浸润炕床;随后使用薄膜覆盖在苗床上,利于保温保湿,苗床上面再搭制一个拱棚,拱棚使用塑料布密闭外设草毡或毛毡便于控温。
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