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山药粉丝的食用对健康的好处其中山药粉丝经过加工后，并没有营养流失的情况，而且富含丰富的胡萝卜素，对于大家而言无疑的帮助，而且在因为是袋装食品，所以非常卫生。而且粉丝的食用有助于身体消化，其中同样含有矿物元素，对身体的骨骼是加强作用，从而预防骨质疏松的症状。山药粉丝制作简单且营养丰富，对于大家而言无疑是优异的***食材，所以大家赶紧选购起来吧。

山药粉丝的制作流程曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。打浆糊。将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。

山药的做法,简单又好吃

1、食材：山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺。

2、首先将山药去皮，切薄薄的片， 水开焯两分钟。

3、捞出投凉，然后放两勺淀粉抓匀。

4、然后起锅烧油五热成，下山药开炸，炸至金黄熟透。

5、捞出油温7成热，下粉丝，用勺子给它怼碎，锅内来一小勺水、一大勺白糖，熬至枣红色。

6、下炸好的山药，翻炒均匀，倒入碗中粘上粉丝即可。